疫情之下如何做好自媒体外卖?附一份运营落地指南!

搭建“流量联盟 ”，实现私域流量共享合作引流：与同区域或同类型优质餐饮品牌（如佩姐老火锅与李子坝梁山鸡）建立合作 ，在双方自媒体平台（公众号 、微博等）发布彼此外卖信息
，通过发放联合福利（如满减券
、赠品）扩大宣传范围。优势：低成本获取新客，激活彼此私域流量 ，形成“1+12
”的引流效果 。

借助进货渠道优势开展团购
。疫情期间可蹭社区群流量
，但需把握尺度和频次。节流：控制运营成本缩减人工成本优化排班：根据外卖需求调整出勤人数，分为早晚班或按小时计薪 ，降低人力开支 。共享员工模式：如美团在北京推出的“共享员工”计划
，将员工注册为驻店骑手，缓解人工压力并稳定队伍
。

选择线上平台：商家可利用大众点评、微博 、小红书等线上平台进行营销。与本地优质博主合作：与本地一些优质博主做一些置换活动 ，如博主去商家消费并发微博
、小红书，商家给免单等
，提高品牌曝光度 。开展线上引流活动：利用线上做一些引流的小活动，让消费者注意到商家
。

定期收集用户评价 ，持续改进平台体验
，用优质服务推动用户复购，逐步建立区域内的品牌口碑。外卖平台起步无需追求 “大而全 ” ，而是要在细分区域和场景中做深做透
，通过精准匹配供需、保障服务质量，逐步搭建起可持续的运营模式 。

外卖小哥若想通过自媒体途径增加收入 ，可以尝试以下几种方式：撰写专业文章 外卖小哥可以运用自己在烹饪 、美食
、生活技巧等方面的专业知识
，撰写相关文章。 将文章发布在各大自媒体平台上，如微信公众号、知乎 、今日头条等 ，以吸引粉丝关注
。

打造差异化服务
，外卖的配送速度和包装只是基础，能够打动顾客的往往是藏在细节里的惊喜。例如在外卖中随餐赠送温馨小提示、较晚点的外卖中附赠解压小玩具
、节日订单附赠手写祝福卡、雨天随餐赠送暖心姜茶 、顾客询问快速响应并推送备餐进度等等 ，这些超出预期的服务设计能够提升复购的几率 。

大龙燚:死磕私域流量,终为外卖界神话

大龙燚通过死磕私域流量，在疫情期间成功实现外卖业务爆发式增长
，成为外卖界神话，其核心策略如下：提前布局外卖赛道 ，积累行业经验2015年首创火锅外卖模式：当时外卖巨头美团
、饿了么尚未涉足火锅领域
，大龙燚联合本地品牌率先试水，通过实践证明火锅外卖的可行性 ，为后续发展奠定基础
。

关于全国火锅店线上营业的通知

壹→目前没有官方统一发布的全国火锅店线上营业通知
，但根据部分地区政策及行业动态，火锅店线上营业（如外卖、自提）已逐步恢复或持续开展 ，具体需结合当地疫情防控要求和商家实际情况。以下为详细说明：政策支持与恢复情况多地政府在疫情防控常态化阶段
，允许餐饮行业通过线上渠道提供服务 。

贰→在一般情况下，火锅店的营业时间是固定的
。早上8：00开始营业 ，到了下午
，夏季营业结束时间是5：00，而冬季则为4：30。这样的安排旨在确保顾客能在适宜的时间享受到美味的火锅 。对于中午时间的安排 ，夏季通常从11：30到12：30作为休息时间，而冬季则从11：30到12：00作为休息时间
。

叁→去年双11日订单量达4万单
，线上全年收入预计超6亿，超过海底捞成为全国最大线上火锅店。今年小长假期间 ，全国销售量近十万锅 。其他玩家跟进：九毛九推出“怂重庆火锅厂
”在广州营业；海天味业推出首款火锅底料产品；三全食品推出“三全涮烤汇”面向终端消费者市场
。

肆→法院判决火锅店停止侵权
，认定强制扫码点餐涉嫌过度收集个人信息，侵犯消费者隐私权。案件背景与核心争议四川德阳一名消费者在火锅店就餐时被要求扫码点餐 ，发现该店通过扫码程序强制获取其手机号 、生日
、姓名、通讯录等与餐饮消费无关的个人信息 。消费者认为此举侵犯个人隐私
，遂向法院提起诉讼。

疫情期间餐饮外卖文案

疫情期间餐饮外卖文案（精选23句） 瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看 ，是一件很拉风的事儿
。 妈妈做的鱼真好吃
，新鲜滑嫩，汁多味美。 像我这样优秀的人 ，本该吃肉过一生 。 世界上最痛苦的三角恋是
，我爱美食，但脂肪爱我
。

疫情隔离期间吃泡面的朋友圈文案（篇一） 为什么深夜吃泡面比烧烤火锅带来的满足感还要强呢。 大晚上吃什么泡面啊 ，一点都不健康，我一闻到味道都想吐！ 昨天十点中吃早饭把剩下的一块半披萨吃了
，然后三点饿了吃了泡面，晚上煮了面 。 一个人在寝室吃泡面
。好不容易没有晚自习 ，单身狗的生活真苦逼。

疫情期间晒自己做饭的美食文案（篇一） 对奶茶有一种执念：三分糖
，要去冰 。 山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃
。 鸡腿配奶茶 ，快乐又一倍。 山有木兮木有枝
，脆皮烤鸭吃不吃 虽然冬天又冷又灰暗，但幸好我家厨房又暖又明亮 。 今天也是碌碌无为的知食份子
。

疫情过后最想吃的美食文案（篇一） 对美食 ，我都告诫自己：吃多会死。但事实证明
，我真的不怕死 。 虽然我不能为你上九天揽月，但是可以下海底捞肥牛 ，虾饺
，毛肚，藕片 ，生菜，大虾
，虾滑，牛肉丸 ，黄喉。 人生百味
，每个人都要找到适合自己的味道
。 笔耕不辍，厨房不冷。

懒熊为何能成为2020的“爆款
”?

懒熊能成为2020年的“爆款” ，主要得益于其精准把握了疫情期间餐饮行业变革的机遇
，依托新零售模式实现突破，具体原因如下：契合疫情下的消费需求变化“无接触配送 ”服务：疫情期间 ，堂食消费受限
，消费者对食品安全和便捷性需求激增 。

市场表现：需求旺盛，扩张迅速企业数量激增：2020年新增3000家火锅食材超市企业 ，头部品牌如锅圈食汇 、懒熊火锅等快速扩张
。锅圈食汇2017年开出首家店面
，截至目前已在全国拥有6000多家店面；懒熊火锅作为后起之秀，也已拥有1000多家连锁店。

例如利用抖音的团购功能 ，为懒熊火锅创建团购活动，用户观看短视频时可直接参与团购
，实现流量变现 。同时，懒熊火锅的线下门店也可为字节跳动提供线下场景 ，丰富用户体验
，促进线上线下融合发展
。

懒熊火锅创始人高飞表示，懒熊火锅在2020年已经完成千店扩张 ，2021年的主要精力将会放于门店运营上
，实现线上电商与线下门店的打通。 以新零售为模型，打通线上线下 ，可以助力火锅食材超市打破产业链中的数据壁垒
，构建数字体系，用于运营迭代与精准营销 。

加盟优势：以太原加盟店主曹女士为例 ，加盟懒熊火锅后
，店面选址由自己决策，装修
、送货、收银等可交给懒熊火锅 ，还能在其提供的系统中自主订货，大部分菜品比堂食便宜一半
。曹女士在懒熊火锅和锅圈食汇比较后选择懒熊火锅
，原因是店面更亮堂 、显高大上。她加盟半年多就收回了前期投入的几十万成本 。

在2021年1月12日举行的懒熊体育·第五届体育产业嘉年华上，懒熊体育创始人&CEO韩牧作了开场演讲 ，对过去五年的体育产业发展进行了深入剖析
，并指出了未来发展的关键路径
。韩牧首先回顾了2020年体育产业所经历的重大变革。

盒马速度,引燃火锅外卖半片天

盒马速度，引燃火锅外卖半片天 赛玖久生活日记 盒马凭借快速配送
、丰富锅底选择及高性价比 ，成功引爆火锅外卖市场
，成为新零售跨界餐饮的典型案例，其崛起既得益于火锅外卖市场的庞大潜力 ，也依托于阿里供应链体系的支撑
，未来有望通过火锅品牌打造“王牌”IP，进一步拓展新零售边界 。

盒马的入局确实给火锅外卖市场带来了新的变数 ，搅动了原本就不平静的火锅江湖
，可能推动行业在多方面提升，同时也可能带动to B餐饮供应链成为新风口。具体分析如下：盒马火锅外卖业务的发展现状线上销售占比大：北京盒马市场运营负责人黑平平透露 ，相较于线下，北京区域盒马线上火锅生意占比能到60%以上
。

盒马通过“火锅江湖
”拉动生鲜销售
，引领商超入局火锅外卖赛道，其成功源于供应链整合、消费场景创新及快速迭代能力 ，传统商超跟随入局但需突破模式桎梏以实现持久竞争。

盒马火锅在2020年天猫双11期间线上订单占比达7成
，火锅外卖市场因便捷服务 、丰富锅底选择及价格优势异军突起 。具体分析如下：30分钟到家服务打破场景限制盒马通过高效的物流体系实现火锅外卖30分钟送达，解决了传统火锅消费需到店、耗时长的痛点
。